ঢাকা নেশন ডেস্ক: বাইরে খেতে গেলে আমরা সাধারণত খাবারের স্বাদ, পরিবেশ বা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে নজর দিই। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, রেস্তোরাঁয় এমন একটি জিনিস রয়েছে যা অনেক সময় প্লেট বা চামচের চেয়েও বেশি জীবাণু বহন করতে পারে। সেটি হলো মেনু কার্ড।

কেন মেনুতে বেশি জীবাণু থাকে?

একটি মেনু প্রতিদিন অসংখ্য গ্রাহকের হাতে ঘুরে বেড়ায়। অনেক রেস্তোরাঁয় টেবিল পরিষ্কার করা হলেও মেনু নিয়মিত জীবাণুমুক্ত করা হয় না। ফলে বারবার স্পর্শের কারণে এর ওপর বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস জমতে পারে।

বিশেষ করে লেমিনেটেড বা প্লাস্টিক মোড়ানো মেনু দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা হলেও সবসময় যথাযথভাবে পরিষ্কার করা হয় না, যা জীবাণু ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি বাড়ায়।

শুধু মেনুই নয়

রেস্তোরাঁর টেবিলে রাখা কেচাপ, সস, লবণ ও মরিচের বোতলও বহু মানুষের স্পর্শে আসে। তাই এসব সামগ্রীতেও জীবাণু থাকতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে একই কাপড় দিয়ে একাধিক টেবিল ও বোতল পরিষ্কার করায় এক জায়গার জীবাণু অন্য জায়গায় ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা থাকে।

কীভাবে সংক্রমণ ঘটতে পারে?

কোনো ব্যক্তি হাত না ধুয়ে মেনু বা সসের বোতল স্পর্শ করার পর আপনি যদি একই জিনিস ব্যবহার করে পরে চোখ, নাক বা মুখে হাত দেন, তাহলে জীবাণু শরীরে প্রবেশের সুযোগ পেতে পারে। কিছু জীবাণু বিভিন্ন পৃষ্ঠে কয়েক ঘণ্টা থেকে কয়েক দিন পর্যন্ত টিকে থাকতে সক্ষম।

নিরাপদ থাকতে যা করবেন

• খাবার খাওয়ার আগে সাবান-পানি দিয়ে ভালোভাবে হাত ধুয়ে নিন।
• হাত ধোয়ার সুযোগ না থাকলে অ্যালকোহলভিত্তিক হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার করুন।
• মেনু বা টেবিলের বিভিন্ন জিনিস স্পর্শ করার পর অপ্রয়োজনে মুখ, নাক বা চোখে হাত দেবেন না।
• সম্ভব হলে কিউআর কোডভিত্তিক ডিজিটাল মেনু ব্যবহার করুন।
• শিশুদের টেবিলের বিভিন্ন জিনিস স্পর্শ করার পর হাত মুখে দেওয়া থেকে বিরত রাখুন।

আতঙ্ক নয়, প্রয়োজন সচেতনতা

রেস্তোরাঁর মেনু বা টেবিলের বিভিন্ন জিনিসে জীবাণু থাকতে পারে বলেই সবাই অসুস্থ হয়ে পড়বেন—এমন নয়। সুস্থ মানুষের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা অনেক জীবাণুর বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে কাজ করে। তবে ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতার অভ্যাস বজায় রাখলে সংক্রমণের ঝুঁকি আরও কমানো সম্ভব।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, বাইরে খাওয়ার সময় আতঙ্কিত না হয়ে হাতের পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলাই নিরাপদ থাকার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।